Fläskfile i lergryta

 

1 fläskfile

3 dl creime fraiche

2dl vatten

1 rödlök

1 vitlök

2 msk kalvfond

salt

peppar

oregano

torkad timjan

 

Lägg lergrytan i blöt 20min före användning. Putsa fläskfilén gnid sedan in salt, peppar, oregano

och torkad timjan på hela fläskfilén. Skiva löken och skala vitlöksklyftorna och lägg dem på

botten av lergrytan. Lägg sedan fläskfilén på löken. Vispa ihop vatten creime fraiche och kalvfonD och häll det över fläskfilén. Ställ in i en kall ugn och knäpp på ugnen på 200 grader. Låt stå i 1 timme och 15 minuter.

servera med pressad potatis och en god sallad.

 

glömde tyvärr att ta bild. Men de va riktigt gott.